식량 부족 완화에 도움이 되는 2가지 슈퍼푸드

식량 부족에 일조하는 퀴노아 vs 모링가

 

식량 부족은 전 세계적으로 점점 더 큰 문제가 되고 있으며 오염, 자연재해 및 인재와 같은 수많은 요인이 이 문제를 야기하고 있습니다. 슈퍼푸드는 영양가가 높고 불리한 조건에 대한 적응력 때문에 식량 부족 문제를 해결하기 위한 유망한 해결책으로 부상했습니다. 이 포괄적인 글에서는 식량 부족을 완화하는 데 도움이 될 수 있는 두 가지 최고의 슈퍼푸드를 살펴봅니다.

 

 

퀴노아

 

퀴노아는 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하는 완전한 단백질입니다. 따라서 식량 부족에 시달리는 사람들에게 탁월한 영양 공급원입니다. 가혹한 환경에서도 잘 자랄 수 있는 튼튼한 작물입니다.

 

• 영양소 및 기능

• 단백질: 조직을 만들고 회복시키며, 효소와 호르몬을 생성합니다.
• 섬유소: 소화를 돕고, 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈당 수치를 조절합니다.
• 철분: 몸 전체의 산소 운반을 촉진합니다.
• 마그네슘: 뼈 건강, 혈압 조절, 기분 전환
• 칼슘: 뼈와 치아 건강, 근육 기능 및 신경 전달에 필수

 

• 원산지

페루, 볼리비아, 칠레

 

• 주요 특징

-9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 완벽한 단백질 공급원
-글루텐이 없고 셀리악병 환자에게 적합
-악조건에서도 자랄 수 있는 견고한 작물 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료

 

• 부작용

일부 개인에게는 팽만감, 가스 및 위장 불편과 같은 소화 문제를 유발할 수 있습니다.

 

• 레시피

퀴노아 샐러드 패키지에 다진 야채(오이, 토마토, 피망), 허브(파슬리 및 고수), 원하는 드레싱(레몬 비네그레트 또는 타히니 드레싱)을 추가합니다. 잘 섞습니다.

 

 

모링가

 

모링가는 열악한 토양 조건에서 자랄 수 있고 가뭄을 견딜 수 있는 엄청난 영양가를 지닌 식물로, 식량 부족을 겪고 있는 지역에 이상적인 작물입니다.

 

• 영양소 및 기능

• 비타민 A: 눈 건강, 면역 기능 및 피부 건강
• 비타민 C: 피부, 뼈 및 관절 건강을 촉진하고 면역력을 높이는 단백질인 콜라겐 생성을 돕습니다.
• 칼슘: 뼈와 치아 건강, 근육 기능 및 신경 전달에 필수
• 철분: 몸 전체에 산소 운반을 돕습니다.
• 칼륨: 체액 균형과 혈압 조절

 

• 원산지

인도, 아프리카, 아시아

 

• 주요 특징

-각종 비타민과 미네랄을 함유한 영양가 높은 식물

-잎, 씨앗, 꼬투리를 포함한 식물의 거의 모든 부분은 먹을 수 있으며 약효가 있습니다.

 

• 부작용

일부 개인에게는 메스꺼움, 팽만감, 설사와 같은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 따라서 정기적으로 섭취하기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

 

• 조리법

모링가 차 모링가 잎을 뜨거운 물에 넣어 5~10분 정도 우려내고, 취향에 따라 꿀이나 레몬을 첨가하세요. 기호에 따라 뜨겁게 또는 차갑게 즐길 수 있습니다.

 

 

퀴노아와 모링가는 영양가가 높고 열악한 환경에서도 번식할 수 있는 능력으로 인해 식량 부족에 대처할 수 있는 잠재력을 가진 두 가지 탁월한 슈퍼푸드입니다. 이러한 영양이 풍부한 식품 품목은 식량 부족을 겪고 있는 개인이 생존에 필수적인 필수 영양소를 얻을 수 있는 기회를 제공합니다.